Descripción

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La Albúfera es un restaurante que ofrece pastelería de elaboración artesanal propia, dotado de exóticos platos orgánicos que componen e integran su carta/menú más que original y fuera de lo habitual.

Así como también posee elaboración propia de sus panificados en base a la técnica de la masa-madre y también de sus pastas, para las cuales utilizan ésta misma técnica para luego sacar platos como por ejemplo, pastas de masa de remolacha y pastas rellenas de hongos recolectados en Pinamar.

Pero sobre y ante todo, La Albúfera es un lugar que pretende dejar huella, marcar tendencia en eso de predicar con el ejemplo, en éste caso, de que sus platos sean el producto de mucho amor y esmero en el trabajo aplicado por ello es que tomaron como premisa evitar en la mayor manera y medida posible los productos industriales razón x la cual no ofrecen gaseosas de fabricación industrial y hasta en su lugar producen su propia limonada y ensaladas de fruta con frutas que saben orgánicas y sin agregados industriales en su cultivo.

La gran mayoría de sus productos son aptos para veganos y celíacos y te vas a encontrar con muy gratas novedades y vas a conocer verduras, vegetales y cereales que no sabías ni que existían animandote a probar la cocina vegana y celíaca (no te pierdas la mila de soja rellena de tomates secos y oliva!), sobre todo las innovaciones que mete La Albúfera, muchas de las cuales, portan sello internacional, como el Ramen por ejemplo.

El Restó también se encuentra disponible para la reserva para la realización de eventos privados.